こんにちは！
心はいつもラーメンマンさまに[E:heart01]
だけど髪型はウォーズマン・・・
クラフト浜松店いぬつかです。
先日、浜松市西区は浜名バイパスの坪井インター近くにある、
ラーメン屋さんミソラにいってきました！
え！？
ここ？？？
おそるおそる入店。
手作り感あふれる店内・・・。
注文したのは
「しょっつる」なる調味料が入っているという
醤油＋煮干し
店内には4人程度しか入れないスペース。
屋台なので本格的な茹麺機もありません。
なんだろうこの空間・・・。
ここにはラーメン屋特有のセカセカ感は一切ありません。
店主と話しをしながら時間はゆっくりと過ぎていくのです。
ともすると
ラーメンが出来上がりました。
醤油＋煮干し
いただきます！
見るからに濃厚なスープを一口。
一般的な魚介系スープとは違う奥深い豊かなかほり！
これが「しょっつる」の味わいでしょうか？
※ちなみに「しょっつる」とは・・・
「塩魚汁」と書いて「しょっつる」。秋田特産の調味料。
いわしなどの塩漬けを発酵させてとった汁のことで
ナンプラーみたいなもの、なんだそうです。
麺は柔らかめです。
チャーシューはホロホロです。
卵は美しい半熟加減。
うま！温まる！
ごちそうさまでした。
屋台なので雨の日やお休みなんだそうです。
坪井インター近くの「屋台ラーメン ミソラ」
ぜひ一度足をはこんではいかがでしょうか？
と・・・その前に！！
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